Selbstgemachtes Glühweingewürz
• 10 g gemahlenen Anis
• 2 Stangen Zimt
• 15 Gewürznelken
• 15 Pimentkörner
• etwas Muskat
• 8 g Kardamom
• außerdem: ein kleines Marmeladenglas, etwas Bast oder Schnur, ein quadratischer kleiner Stoffrest
Gewürzherstellung
Pimentkörner zerstoßen, Zimtstangen zerbröseln und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Gewürz in ein kleines Glas abfüllen und mit dem Stoffrest und etwas Bast verzieren.
Zutaten für den Glühwein
– Glühweingewürz
– Rotwein (naja bei uns ist es Sauerkirschwein, solange der Vorrat reicht)
– Zucker nach Geschmack
Je Liter Rotwein einen Teelöffel Glühweingewürz in einen Teebeutel geben. Gewürz ca. 10-15 Minuten im Rotwein ziehen lassen und dann den Beutel entfernen. Nach Belieben Zucker hinzufügen.
Für alkoholfreien "Glühwein": 0,5l Orangensaft und 0,5l Kirschsaft mit Zucker und Glühweingewürz erhitzen. Schmeckt sogar Kindern, wärmt durch und ist keine Gefahr für den Führerschein;-)
Und was zum selbst Genießen oder zum Mitnehmen:
Adventsmuffins
250 Gramm Mehl
300 Gramm saure Sahne
125 Gramm Butter
120 Gramm Zucker
60 Gramm gehackte Walnüsse ( oder Haselnüsse oder Mandeln....)
3 Teelöffel Backpulver
Je 1 Teelöffel Zimt, Nelken, Muskat (wahlweise auch 3 Teelöffel Lebkuchengewürz)
1 Teelöffel Natron
1 Ei
Grobkörniger Zucker zum Garnieren
Kuvertüre
Butter warm stellen. Das Ei verquirlen und mit dem Zucker, der weichen Butter und der sauren Sahne gut verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron versieben und mit den Nüssen und den Gewürzen vermengen, danach unter die Eimischung rühren. Den Teig in die Muffinförmchen und ein knappe halbe Stunde bei 160 Grad backen. (bei mir hat es etwa 40 Minuten gedauert...mein Herd ist wohl langsamer....) Danach die Muffins 5 Minuten im Ofen ruhen und danach vollständig auskühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen, die Muffins damit bepinseln und grobkörnigen Zucker bestreuen.
Ideal ist es, die Muffins in kleinen Pralinenförmchen zu backen. Es entstehen ca. 100 Mini-Muffins, die mit einem Haps im Mund sind. Sehr beliebt ist diese Größe als Migebsel in der Kita.
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